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2009/08/22 星期六 13:40  鳳林游記韭菜臭豆腐/招牌韭菜臭豆腐,一份共有四塊


 
這家臭豆腐店其實是第二次來了。
今年農曆過年和家人到花蓮旅遊,
準備去鳳林鎮月廬晚餐,
路過此地看見店家生意興隆,
愛吃臭豆腐的小白豬豈肯放過,
臨時決定下車來嘗鮮,
記得當時店家生意之好,
還要等15分鐘才有座位。

 
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圖2:上:菜單/下:游記臭豆腐就在鳳林國小斜對面的騎樓下
 
 
因為鳳林就在壽豐隔壁,
是從花蓮市到富里、台東的必經之地,
如果走台9線南下,
到237.9K附近轉進鳳林市區,
(北上從240K轉進鳳林市區)
之後沿中正路直行,
過大進街口就是鳳林國小,
韭菜臭豆腐就在國小對面的大馬路邊,
相當好找。

 
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圖3:第一天下午一點半抵達時,老闆尚未準備就緒,所以只有韭菜臭豆腐及泡菜可點

 
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圖4:和菜農訂契約保證收購的韭菜,相當鮮嫩,不會因為颱風而影響價格,到貨量也穩定
 
 
因為莫拉克颱風剛過,
老闆說梨山高麗菜一顆要價NT$200,
比平常貴四~五倍,
而且前一天還沒貨呢,
很幸運當天抵達時,
老闆早上有買到高麗菜。
 
因為小白豬覺得目前坊間多數的泡菜,
不是太酸、太甜、不然就是沒鹹味,
雖然有網友嫌這裡的泡菜太淡不夠入味,
不過小白豬吃起來卻相當清脆爽口。
 
老闆把口味調到微酸、微鹹中,
還能吃到高麗菜的甜味,
正是小白豬喜歡的味道,
她覺得其他的泡菜跟這裡比起來,
完全無法相提並論。


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圖5:另外單點的泡菜,是用梨山高麗菜醃製的
 
 
臭豆腐分兩鍋油炸,
這樣可以讓外皮香酥、內餡軟嫩,
而且辣椒醬跟蒜泥分開放,
不喜歡蒜泥味道的剛好可以閃過。
 
小白豬說韭菜雖然放很多,
但吃起來鮮嫩又脆口,
不會覺得嗆。
 
另外盤底不是一般常見的醬油膏,
而是她喜歡的清醬油,
老闆調的口感吃起來清爽卻不死鹹,
再推!
 
 
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圖6:邊吃邊嚷著真是人間美味的小白豬,跟大西瓜說隔天回程時還要再來吃
 
 
吃完小白豬一直讚不絕口,
說這家臭豆腐真是臭得很過癮,
上車之後還說能聞到從身體毛細孔散發出來的臭豆腐味兒,
讓大西瓜覺得很誇張!
 

 
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2009/08/23 星期天 15:15  第二天回台北之前我們再度光臨,客人比昨天多
 
 
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圖8:除了韭菜臭豆腐和泡菜,我們這次加點一碗豬血湯來喝
 
 
因為味香又鮮甜,
小白豬喝得出來是用大骨熬煮的高湯,
而且豬血處理得很乾淨沒有腥味,
咬起來QQ脆脆的。
 
另外酸菜夠香,
酸度適中不會死鹹,
有提味效果的韭菜末,
老闆加得一點也不手軟,
小白豬覺得豬血和著韭菜末及酸菜,
與高湯一同入口,
滋味真是美妙極了。
 

 
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圖9:店家另外也有販售屏東產的椰子汁,分大、小二種瓶裝
 
 
老闆說椰子是颱風前剛從屏東運上來的,
沒想到莫拉克颱風讓南迴及太麻里等地的道路中斷,
沒有搶通之前,
這批貨賣完就沒有了。
 
我們第一天離開前,
小白豬先買二小瓶來喝,
覺得口感很清甜,
不會酸也不會膩,
伴隨著淡淡椰香,
在炎炎酷暑下喝起來相當舒服。
 
不知是否是新鮮程度或當不當季的關係,
愛喝椰子汁的小白豬說,
之前在台北喝到的椰子汁會酸口,
在這裡喝的就不會,
所以我們回程時又買了二小瓶帶到車上,
還沒到台北小白豬就全部喝光光了。
 

 
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圖10:店家位置就在鳳林國小斜對面,很好找,路邊停車也很方便
 
 
目前只有在花蓮縣鳳林才吃的到如此特別的韭菜臭豆腐,
不過說老實話,
臭豆腐、泡菜、豬血湯、椰子汁,
沒有一樣是大西瓜喜歡的東西,
所以文章內容大多紀錄小白豬的食後感。
 
因為大西瓜週遭許多親戚朋友都愛吃臭豆腐,
所以特別介紹這一間店讓大家參考,
下次到花蓮旅遊時,
可以考慮到鳳林鎮上,
品嚐一下此地獨有的特殊風味。
 

 
鳳林游記韭菜臭豆腐

電話:(03)876-3469 

下午二點開始營業,
目前固定休周二,
但是老闆說正在考慮改成休周三,
尚未決定是否變更。


 
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  • 西瓜妹
  • 流口水

    阿嫂 會不會太誇張啊
    看的我直流口水
  • lingin
  • 這個臭豆腐真的好吃...我每次有經過一定會去吃...^^
  • 原來是同好啊!大西瓜對臭豆腐感覺還好,不過小白豬說這一攤真是人間美味。

    hn8501 於 2009/10/11 15:49 回覆