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2009/08/22 星期六 13:40 鳳林游記韭菜臭豆腐／招牌韭菜臭豆腐，一份共有四塊
這家臭豆腐店其實是第二次來了。
今年農曆過年和家人到花蓮旅遊，
準備去鳳林鎮月廬晚餐，
路過此地看見店家生意興隆，
愛吃臭豆腐的小白豬豈肯放過，
臨時決定下車來嘗鮮，
記得當時店家生意之好，
還要等15分鐘才有座位。
圖2：上：菜單／下：游記臭豆腐就在鳳林國小斜對面的騎樓下
因為鳳林就在壽豐隔壁，
是從花蓮市到富里、台東的必經之地，
如果走台9線南下，
到237.9K附近轉進鳳林市區，
(北上從240K轉進鳳林市區)
(北上從240K轉進鳳林市區)
之後沿中正路直行，
過大進街口就是鳳林國小，
韭菜臭豆腐就在國小對面的大馬路邊，
相當好找。
相當好找。
圖3：第一天下午一點半抵達時，老闆尚未準備就緒，所以只有韭菜臭豆腐及泡菜可點
圖4：和菜農訂契約保證收購的韭菜，相當鮮嫩，不會因為颱風而影響價格，到貨量也穩定
因為莫拉克颱風剛過，
老闆說梨山高麗菜一顆要價NT$200，
比平常貴四~五倍，
而且前一天還沒貨呢，
很幸運當天抵達時，
老闆早上有買到高麗菜。
因為小白豬覺得目前坊間多數的泡菜，
不是太酸、太甜、不然就是沒鹹味，
雖然有網友嫌這裡的泡菜太淡不夠入味，
不過小白豬吃起來卻相當清脆爽口。
老闆把口味調到微酸、微鹹中，
還能吃到高麗菜的甜味，
正是小白豬喜歡的味道，
她覺得其他的泡菜跟這裡比起來，
完全無法相提並論。
圖5：另外單點的泡菜，是用梨山高麗菜醃製的
臭豆腐分兩鍋油炸，
這樣可以讓外皮香酥、內餡軟嫩，
而且辣椒醬跟蒜泥分開放，
不喜歡蒜泥味道的剛好可以閃過。
小白豬說韭菜雖然放很多，
但吃起來鮮嫩又脆口，
不會覺得嗆。
另外盤底不是一般常見的醬油膏，
而是她喜歡的清醬油，
老闆調的口感吃起來清爽卻不死鹹，
再推！
圖6：邊吃邊嚷著真是人間美味的小白豬，跟大西瓜說隔天回程時還要再來吃
吃完小白豬一直讚不絕口，
說這家臭豆腐真是臭得很過癮，
上車之後還說能聞到從身體毛細孔散發出來的臭豆腐味兒，
讓大西瓜覺得很誇張！
2009/08/23 星期天 15:15 第二天回台北之前我們再度光臨，客人比昨天多
圖8：除了韭菜臭豆腐和泡菜，我們這次加點一碗豬血湯來喝
因為味香又鮮甜，
小白豬喝得出來是用大骨熬煮的高湯，
而且豬血處理得很乾淨沒有腥味，
咬起來QQ脆脆的。
另外酸菜夠香，
酸度適中不會死鹹，
有提味效果的韭菜末，
老闆加得一點也不手軟，
老闆加得一點也不手軟，
小白豬覺得豬血和著韭菜末及酸菜，
與高湯一同入口，
滋味真是美妙極了。
圖9：店家另外也有販售屏東產的椰子汁，分大、小二種瓶裝
老闆說椰子是颱風前剛從屏東運上來的，
沒想到莫拉克颱風讓南迴及太麻里等地的道路中斷，
沒有搶通之前，
這批貨賣完就沒有了。
我們第一天離開前，
小白豬先買二小瓶來喝，
覺得口感很清甜，
不會酸也不會膩，
伴隨著淡淡椰香，
在炎炎酷暑下喝起來相當舒服。
不知是否是新鮮程度或當不當季的關係，
愛喝椰子汁的小白豬說，
之前在台北喝到的椰子汁會酸口，
在這裡喝的就不會，
所以我們回程時又買了二小瓶帶到車上，
還沒到台北小白豬就全部喝光光了。
圖10：店家位置就在鳳林國小斜對面，很好找，路邊停車也很方便
目前只有在花蓮縣鳳林才吃的到如此特別的韭菜臭豆腐，
不過說老實話，
臭豆腐、泡菜、豬血湯、椰子汁，
沒有一樣是大西瓜喜歡的東西，
所以文章內容大多紀錄小白豬的食後感。
因為大西瓜週遭許多親戚朋友都愛吃臭豆腐，
所以特別介紹這一間店讓大家參考，
下次到花蓮旅遊時，
可以考慮到鳳林鎮上，
品嚐一下此地獨有的特殊風味。
鳳林游記韭菜臭豆腐
花蓮縣鳳林鎮中正路二段18、20號
前(鳳林國小斜對面)
前(鳳林國小斜對面)電話：(03)876-3469
下午二點開始營業，
目前固定休周二，
但是老闆說正在考慮改成休周三，
尚未決定是否變更。
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