車城名產綠豆蒜並非綠豆加大蒜,其實是去殼之後的綠豆仁 
時間:2009/01/01  星期四  18:24   地點:屏東車城福安宮前石川綠豆蒜,去殼之後的綠豆仁



綠豆蒜是屏東特產,
一開始看到這個名字會以為是綠豆加大蒜,
不過它其實就是去殼的綠豆仁,
加入糖水熬煮之後用地瓜粉勾芡,
再加入配料做成的甜點,
冷吃熱食皆宜。

有此一說是因為綠豆剝殼後經過熬煮,
樣子看起來很像用菜刀將蒜頭拍碎後的樣子,
所以才取名為綠豆蒜,
跟真正的蒜頭完全無關。



恆春鎮上的阿伯綠豆饌也是網友推薦名店 
2009/01/01 星期四  14:33 恆春鎮中山路、福德路口


中午從滿洲回到恆春鎮上吃阿香姨古早麵,
之後步行到路口吃阿伯綠豆饌(蒜)當餐後甜點。


對我而言阿伯綠豆饌味道調的比較甜 


阿伯綠豆蒜也是網友推薦的在地老店,
冬天天冷當然吃熱的,
不過因為它裡面放的是黑糖(
悠游墾丁討論區中有網友說是紅糖),
加上不像冰綠豆蒜有冰塊可以稀釋糖水,
對黑糖不太相應的小弟我覺得它太濃稠和過甜了些。

不過非常多的網友推薦他的冰綠豆蒜+粉條,
希望下次有機會去吃它冰的看看。



黃家綠豆蒜是車城名店,晚來就吃不到了 
2009/01/01 星期四 16:46 屏東縣車城鄉福安路3之36號 (台26線14.6K中油加油站路口轉入即可到達)


正黃家綠豆蒜是車城當地名氣最大的店,
很多美食節目都有報導,
網友評價也很優。

前一天從淡水出發來墾丁,
17:30經過此處特地繞進來碰碰運氣,
結果店家已經休息了,
只好第二天再來。


生意好到不行,粉條已經賣完了 
2009/01/01 星期四 16:49  雖然還沒打烊,不過粉條已經賣完了,綜合口味只剩下綠豆蒜加綠豆。


這間的口味沒阿伯那麼甜,我比較喜歡 
2009/01/01 星期四 16:50  綠豆蒜加綠豆


正黃家綠豆蒜不像恆春鎮上的阿伯綠豆饌用黑糖調味,
吃起來感覺像是用傳統的砂糖,
所以比較沒有那麼甜和濃稠,
雖然缺少黑糖獨特的香味,
不過我和老婆都覺得這家口味我們吃的比較習慣。

大約下午五點吃完結帳時,
老闆和員工已經在收攤洗鍋子了,
慶幸早一步到,
沒有再次向隅。



廟前廣場旁也有一間石川綠豆蒜 
2009/01/01 星期四 17:25 屏東縣車城鄉福安宮廟前廣場


到了車城一定會去福安宮拜拜,
廟後方的商店街有很多攤都有賣乾的綠豆仁,
不過我們要吃現成煮好的,
繞到廟前剛好有一間石川綠豆蒜還在營業,
生意很好,
決定先去附近的熊家豬腳吃晚餐,
之後再回來吃甜點。


吃完晚餐,再回去福安宮吃石川綠豆蒜,還好老闆還沒休息 
2009/01/01 星期四 18:17  福安宮廣場牌樓旁的石川綠豆蒜


鄉村地區大多數店家都是天黑就收攤了,
對於習慣都市生活的我實在有些適應不良,
不過還好石川綠豆蒜在我們吃完晚餐繞回來居然還開著,
二話不說,
馬上點了今天第三碗的綠豆蒜來吃。

感覺上石川的甜度和濃稠度,
介於正黃家和恆春阿伯之間,
也還不錯吃,
因為他收攤的時間比較晚一些,
就可以做到我這隻暗公鳥的生意了。



廟前100公尺處的林媽媽綠豆蒜,也是另一間人氣名店,可惜沒開 
2009/01/01 星期四 17:25 林媽媽綠豆蒜就在車城福安宮正前方的中正路上


本來排定第三家要吃的其實是車城另一家網路人氣名店:林媽媽綠豆蒜,
不過我們抵達時,
店家已經休息了,
只好等下次去屏東時再試了。

 

 
 

 
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